Simpel, Segar, dan Hangat : Penghilang Dahaga Saat Berbuka
Kontributor: Rythma Febiyanti Baha Rizky
Redaktur: Luluk Sri Handayani
Setelah seharian menahan haus dan lapar, tegukan pertama saat berbuka puasa selalu terasa demikian melegakan. Dingin yang menyentuh tenggorokan atau hangat yang merambat, seperti sanggup mendongkrak semangat dalam sekejap. Karena itu, sajian minuman berbuka bukan sekadar pelengkap, melainkan tampaknya ini bagian penting yang menentukan suasana.
Pada edisi spesial Ramadhan ini, Dapur Ummahat menghadirkan dua pilihan resep minuman. Ada Es Tomat Lemon Segar yang ringan dan menyejukkan, serta Saraba yang kaya rempah dan menghangatkan badan. Keduanya sangat mudah disajikan dan bisa dipilih menjadi teman berbuka bersama keluarga. Mari simak resep berikut dan hadirkan sentuhan istimewa di momen istimewa.
Es Tomat Lemon Segar
Bahan
- 500 gr tomat
- 50 ml air dingin
- 3 sdm gula pasir
- Perasan air lemon secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara Membuat :
- Cuci bersih tomat, tiriskan. Selanjutnya, potong kotak-kotak kecil/ukuran bitesize. Sisihkan
- Larutkan gula pasir dengan air.
- Masukkan potongan tomat ke dalam larutan air gula, lalu aduk rata. Tes rasa.
- Jika dirasa sudah pas, tambahkan es batu dan perasan lemon.
- Es Tomat Lemon Segar siap dihidangkan.
S A R A B A
Bahan:
- 300 ml air
- 20 gr jahe
- ½ sdt lada bubuk
- 3 butir cengkih
- 2 batang kayu manis ukuran kecil
- 2 sdm gula palem
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm susu evaporasi
Cara Membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam panci kecuali susu evaporasi.
- Masak dengan api kecil lalu tutup panci. Biarkan mendidih dan aduk sesekali.
- Setelah mendidih, matikan kompor.
- Tunggu hingga uap panasnya agak menghilang. Selanjutnya, saring dan tambahkan susu evaporasi, kemudian aduk rata. Minuman hangat Saraba siap diminum.
- Meski dapat juga diminum ketika dingin, tetapi Saraba paling pas dinikmati ketika hangat. Aroma jahe menjadikan minuman ini memberikan sensasi hangat dan menenangkan. Selamat mencoba.
