Aneka Camilan Rendah Kalori dari Gandum
Oleh: Tim Dapur Ummahat
Editor: Luluk Sri Handayani
Camilan bisa menjadi teman setia kala aktivitas padat. Saat ini, sudah banyak beredar camilan aneka rupa yang dapat dijadikan pilihan. Namun, tentunya kita layak selektif di tengah gempuran produk yang beredar. Demi memastikan yang dikonsumsi keluarga adalah camilan sehat, tak ada salahnya, sesekali kita buat sendiri di rumah.
Kali ini, Dapur Ummahat memilih gandum sebagai bahan utama. Bahan gandum insyaallah lumayan mudah kita temui di supermarket, dari yang masih berupa biji utuh, hingga olahan seperti oatmeal. Kabarnya, bahan ini cukup sehat karena kandungan kalorinya yang rendah. Yuk, kita praktekkan resepnya...
Overnight Oats
Bahan-Bahan :
- 70-80 gr gandum, bisa yang utuh maupun oatmeal
- 100 gr strawberry
- 200 ml susu almond
- 100 gr plain yogurt
- 3 sdm madu
- 1 sdm chia sheeds
Alat : Botol atau gelas kaca
Cara Membuat :
- Cuci bersih strawberry, jika perlu rendam sebentar dengan air garam. Kemudian potong-potong sesuai selera.
- Campur semua bahan dalam botol kaca atau gelas kaca, dan tutup
- Simpan dalam kulkas semalaman
- Siap dikonsumsi keesokan harinya dalam kondisi dingin
- Resep di atas dapat disajikan untuk 2 hingga 3 porsi
Tumis Oatmeal
Bahan-Bahan :
- 2 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 20 gr daun bawang
- 1 buah tomat ceri
- Garam, lada, penyedap (sesuai selera/secukupnya)
- 5 ml minyak goreng
- 1 butir telur (55 gr)
- 35 gr oatmeal
Cara Membuat :
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang sebelumnya sampai harum
- Lalu tambahkan telur dan orek telur
- Tambahkan oatmeal dan sedikit air
- Masukkan tomat ceri dan daun bawang yang telah dipotong
- Tambahkan garam, lada dan penyedap secukupnya, aduk merata sampai matang. Tumis Oatmeal siap dimakan.
Banana Oatmeal Muffin
Bahan-Bahan :
- 50 gr instan oatmeal (3 sdm)
- 70 gr putih telur (2 telur)
- 80 gr pisang
- 1 sdt minyak goreng
- 1 sdt baking soda
- 1 atau 2 sachet sweetener
Cara Membuat :
- Haluskan pisang menggunakan garpu
- Kocok putih telur dan sweetener sampai gula larut dan sedikit berbusa
- Masukkan oatmeal dan baking soda secara bertahap
- Campurkan pisang lalu terakhir masukkan minyak dan aduk sampai rata
- Tuang ke cup
- Kukus/oven selama 25-30 menit.
Sweet Potatoes and Oatmeal Cookies
Bahan-Bahan :
- 1 butir kuning telur
- 35 gr oatmeal (4 sdm)
- 50 gr ubi (1/4 ubi besar)
- 1/2 sdt vanilli
- 1 sdm choco chips
Cara Membuat :
- Kocok kuning telur sebentar
- Hancurkan ubi
- Campur semua bahan
- Bentuk pipih adonan
- Panaskan teflon lalu panggang di atas panggangan teflon (teflon + saringan) selama 20 menit dengan api kecil.
Lanjut baca? 0%